べもんぺんぎんのパワフルDays

昼間、実家の台所の片付けのお手伝いに
もう使わない鍋や食器を廃棄処分するため資源化センターに行こうと思ったら、不要な布団も積み込まれぎゅうぎゅうのマイカー(泣)

そして帰宅後は早々に出た筋肉痛と、再発した腰痛が・・・

買い物も済ませられなかったので、冷凍庫の生協の品々で手早く晩御飯に

これがね～昨冬から我が家のお気に入り



中には下処理された鶏肉と液体スープ、せんべい汁用の南部せんべいが入っているから、有りもの野菜を入れて(今日は人参、大根、エリンギ、ごぼう、キャベツ)煮込むだけ

一味パラリとかけていただくと寒い夜にはいいよ～♪大好き!!

で、こんな晩御飯





揚げ物のオニオンリング、春巻き、ラビオリも生協のを揚げただけ(笑)

れんこんもちはくみちゃんのレシピを再現!!
だけど、ネギが無かったから、ニラで代用
焼き油にごま油も復活加えてみたら、なかなか良い風味
でも、くみちゃんよりきっとレンコンのみじん切りが荒かった気がする～(笑)
家族にも好評だったよ、ありがとう!!くみちゃん♪

お腹満たされたら、一気に眠気が・・・
明日も実家行きだし、今夜は早く寝ようかな～？